提成工资可以作为加班费的计算基数，但需注意的是，这种做法在实际操作中存在争议。

一方面，有观点认为提成工资不应作为加班工资的计算基数，因为加班费计算已有基本工资作为“垫底”计算标准，将提成工资刨除不会导致加班费计算无据可依。

另一方面，也有裁判要旨指出，公司与员工签订的《劳动合同》中约定提成工资（绩效工资）中已包含加班费，且该约定未低于当地最低工资标准时，该约定是合法有效的。

因此，是否将提成工资拆成加班工资，需要根据具体的劳动合同约定以及相关法律法规来确定。