这需要根据具体情况来判断。如果员工离职后，原单位与客户之间的业务关系已经结束，那么员工可以与原单位客户进行业务往来。但是，如果员工离职后，原单位与客户之间的业务关系仍然存在，那么员工与原单位客户进行业务往来可能会构成不正当竞争，侵犯原单位的商业秘密和客户资源。

因此，员工离职后，应该遵守原单位的保密协议和竞业限制协议，不得泄露原单位的商业秘密和客户资源，不得与原单位客户进行业务往来。如果员工违反了保密协议和竞业限制协议，原单位可以要求员工承担违约责任，并赔偿因此造成的损失。