企业和职工各自承担的基本医疗保险费取决于以下几个关键因素：

缴费基数：企业（用人单位）通常以本单位职工工资总额作为缴费基数。

职工个人则以本人工资收入作为月缴费基数。

缴费比例：根据您提供的信息，企业（用人单位）缴费比例一般为职工工资总额的7.5%。职工个人缴费比例通常是本人工资收入的2%。

上下限规定：

缴费基数设有上限和下限。如果职工个人或企业的缴费基数低于上年度本市职工月平均工资的60%，则以本市职工月平均工资的60%为缴费基数；若高于本市职工月平均工资的300%，超过部分不计入缴费基数。

综上所述，具体计算企业和职工各自应承担的基本医疗保险费时，可以按照以下步骤进行：

企业（用人单位）应承担的医疗保险费 = 职工工资总额 × 7.5%

职工个人应承担的医疗保险费 = 本人工资收入 × 2%

其中，职工工资总额和个人工资收入需符合上述上下限的规定。实际金额应以当地社保局发布的最新政策和具体数据为准。

请注意，不同地区可能对缴费比例有所调整，因此建议咨询当地社保机构或查阅最新的官方公告以获取最准确的缴费标准。如果您能提供具体的职工工资总额和个人工资收入数值以及当地的相关参数（如上年度职工月平均工资），我可以帮助您进行更精确的计算。